Andreas Gsellmann

Unser Maßstab ist die Natur. Alles ist natürlich und nicht selbstverständlich. So gilt unser Interesse der Biodynamie, die der Natur mit größter Achtung begegnet. Unterstützung anstatt Ausbeutung. Stärkung des Immunsystems der Pflanzen, der Böden und der Kleinstlebewesen, die unsere Böden fruchtbar machen. Der Dank der Natur sind authentische, finessenreiche Weine. Wir arbeiten nach jeweils eigenen Regeln in autonomer Symbiose. Symbiotisch sind dabei Rückblick & Vorschau, Realität & Träumerei, innere Ruhe & Tatendrang – vor allem aber Diskussion & Fortschritt. Seit 1800.

Beerenauslese 2015

Charmeur
12,60 €
Durch die höhere Luftfeuchtigkeit aufgrund des nahen Neusiedler Sees ist unser Gebiet prädestiniert für Botrytisweine. Welschriesling und Chardonnay verbinden sich gekonnt in diesem Wein, der im 500 Liter Holzfass ausgebaut wurde nach acht Monaten auf der Feinhefe abgefüllt wurde.

Beerenauslese 2015

Typ

fruchtig erdig würzig
mittel

Sinne

feiner Blütenhonig, ein Hauch Orangenzesten, vielschichtige Honignoten,
trinkanimierende Struktur, gute Konzentration, lebendige Textur und eine elegante Fruchtsüße mit Säurespiel im Finale
Sandiger Lehm mit Schotter

Daten

Herkunft
Burgenland
Ausbau
Großes Faß, primär gebrauchtes Holz
Vergärung
spontan
Alkohol
12,0%
RZ
>100

Verpackung

Verschluß
Schraubverschluss
Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2015
Serviertemp.
10°C-12°C