Judith Beck

Man unterstellt mir Eigensinnigkeit, oder Sturheit. Ja, warum nicht? Ich nenne es „eigene Meinung“. Diese Individualität wünsche ich auch meinen Weinen und arbeite daher biodynamisch. Nachhaltig, ressourcenschonend, sensibel. Und wenn ich dann die reifen Trauben koste, weiss ich, dass das der richtige Weg ist. Ihr feiner Geschmack, die feinere Struktur der Gerbstoffe und lebendigere kühlere Frucht. Das war und ist genau die Grundlage die ich für meinen Weinstil gesucht und gefunden habe. Ist das was man mit Terroir meine? Für mich sind es einfach die Weine die schmecken, die durch ihre Zurückhaltung brillieren. Weine denen man zuhören muss.

Chardonnay Bambule! 2015 maischevergoren

so lang der Vorrat reicht!
26,00 €
Chardonnay Bambule! 2015 - braucht noch Zeit, gute Ausbaureserven!

Weingut Judith Beck
In den Reben 1
7122 Gols

Enthält Sulfite

Chardonnay Bambule!

Judith Beck

Typ

so lang der Vorrat reicht!
mittel

Sinne

kräftiges goldgelb mit orangen Reflexen, strahlend,
sehr intensives Aroma, Baldrian, Schwarztee und Marille mit heftigen Anklängen,
kräftiger Körper mit reifem Gerbstoffgerüst am Gaumen, milde Säure, bleibt lange haften;
Sandiger Lehm mit Schotter

Daten

Herkunft
Burgenland
Herstellung
Biodynamisch zertifiziert
Ausbau
kleines Faß, primär gebrauchtes Holz
Vergärung
spontan
Alkohol
12,5%
RZ
1,0

Verpackung

Verschluß
Kork
Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2017
Serviertemp.
14°C-16°C
Dekantieren.
nicht notwendig