Judith Beck

Man unterstellt mir Eigensinnigkeit, oder Sturheit. Ja, warum nicht? Ich nenne es „eigene Meinung“. Diese Individualität wünsche ich auch meinen Weinen und arbeite daher biodynamisch. Nachhaltig, ressourcenschonend, sensibel. Und wenn ich dann die reifen Trauben koste, weiss ich, dass das der richtige Weg ist. Ihr feiner Geschmack, die feinere Struktur der Gerbstoffe und lebendigere kühlere Frucht. Das war und ist genau die Grundlage die ich für meinen Weinstil gesucht und gefunden habe. Ist das was man mit Terroir meine? Für mich sind es einfach die Weine die schmecken, die durch ihre Zurückhaltung brillieren. Weine denen man zuhören muss.

Pet Nat "M" Bambule!

so lang der Vorrat reicht!
21,00 €
frisch und lebendig, angenehme Säure, trocken im Finish

Enthält Sulfite

Weingut Judith Beck
In den Reben 1
7122 Gols

Pet Nat

Judith Beck

Typ

so lang der Vorrat reicht!
mittel

Sinne

helles gelbgrün, leichte Hefetrübung,
ausgeprägtes Muskataroma, grüner Apfel mit feiner Würze,
elegantes Mousseux am Gaumen,
Sandiger Lehm mit Schotter

Daten

Herkunft
Burgenland
Herstellung
Biodynamisch zertifiziert
Ausbau
Stahltank
Vergärung
spontan
Alkohol
11,0%
RZ
1,0

Verpackung

Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2018
Dekantieren.
nicht notwendig