Judith Beck

Man unterstellt mir Eigensinnigkeit, oder Sturheit. Ja, warum nicht? Ich nenne es „eigene Meinung“. Diese Individualität wünsche ich auch meinen Weinen und arbeite daher biodynamisch. Nachhaltig, ressourcenschonend, sensibel. Und wenn ich dann die reifen Trauben koste, weiss ich, dass das der richtige Weg ist. Ihr feiner Geschmack, die feinere Struktur der Gerbstoffe und lebendigere kühlere Frucht. Das war und ist genau die Grundlage die ich für meinen Weinstil gesucht und gefunden habe. Ist das was man mit Terroir meine? Für mich sind es einfach die Weine die schmecken, die durch ihre Zurückhaltung brillieren. Weine denen man zuhören muss.

Beck Ink 2016

Charmeur
8,00 €
passt sehr gut zu Terrinen und Pasteten sowie
zu geschmorten und gebratenen Fleischgerichten

Weingut Judith Beck
In den Reben 1
7122 Gols

Enthält Sulfite!

Beck Ink

Judith Beck

Typ

fruchtig erdig würzig
mittel

Sinne

Dunkles rubinrot mit violettem Rand,
frisch und animierend, ausgeprägte Weichsel-Frucht,
saftig und jugendlich am Gaumen, geschmeidige Tannine, elegante Würze im Abgang,
Schiefer

Daten

Herkunft
Burgenland
Herstellung
Biodynamisch zertifiziert
Ausbau
Stahltank und gebrauchtes Holzfaß
Vergärung
spontan
Alkohol
12,5%
RZ
1,0

Verpackung

Verschluß
Schraubverschluss
Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2017
Serviertemp.
10°C-12°C
Dekantieren.
nicht notwendig