Judith Beck

Man unterstellt mir Eigensinnigkeit, oder Sturheit. Ja, warum nicht? Ich nenne es „eigene Meinung“. Diese Individualität wünsche ich auch meinen Weinen und arbeite daher biodynamisch. Nachhaltig, ressourcenschonend, sensibel. Und wenn ich dann die reifen Trauben koste, weiss ich, dass das der richtige Weg ist. Ihr feiner Geschmack, die feinere Struktur der Gerbstoffe und lebendigere kühlere Frucht. Das war und ist genau die Grundlage die ich für meinen Weinstil gesucht und gefunden habe. Ist das was man mit Terroir meine? Für mich sind es einfach die Weine die schmecken, die durch ihre Zurückhaltung brillieren. Weine denen man zuhören muss.

Pannobile 2015

Charaktertyp
24,00 €
bereits gut Entwickelt

Weingut Judith Beck
In den Reben 1
7122 Gols

Enthält Sulfite

Pannobile

Judith Beck

Typ

mineralisch straff elegant
mittel

Sinne

Tiefdunkles rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung Zart rauchig-würzig unterlegte schwarze Beerenfrucht,
feiner Kräutertouch, Nuancen von reifen Zwetschken,
Saftig, elegante Textur, reife Kirschenfrucht, feine Tannine, extraktsüßer Abgang,
Sandiger Lehm mit Kalk

Daten

Typ
Rotwein trocken
Herkunft
Burgenland
Herstellung
Biodynamisch zertifiziert
Sorten
Pannobile rot
Vergärung
spontan
Alkohol
13,0%
RZ
1,0

Verpackung

Verschluß
Kork
Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2017
Serviertemp.
10°C-12°C
Dekantieren.
gern