Judith Beck

Man unterstellt mir Eigensinnigkeit, oder Sturheit. Ja, warum nicht? Ich nenne es „eigene Meinung“. Diese Individualität wünsche ich auch meinen Weinen und arbeite daher biodynamisch. Nachhaltig, ressourcenschonend, sensibel. Und wenn ich dann die reifen Trauben koste, weiss ich, dass das der richtige Weg ist. Ihr feiner Geschmack, die feinere Struktur der Gerbstoffe und lebendigere kühlere Frucht. Das war und ist genau die Grundlage die ich für meinen Weinstil gesucht und gefunden habe. Ist das was man mit Terroir meine? Für mich sind es einfach die Weine die schmecken, die durch ihre Zurückhaltung brillieren. Weine denen man zuhören muss.

Pet Nat "S" Bambule!

so lang der Vorrat reicht!
21,00 €
PET NAT werden den klassischen Sekt nie ersetzen.
Sie sind eine tolle Begleitung zum Essen, Weine, die viel Freude machen - das was Prosecco früher so gut konnte!

Weingut Judith Beck
In den Reben 1
7122 Gols

Pet Nat

Judith Beck

Typ

so lang der Vorrat reicht!
mittel

Sinne

sehr helles Roséfarbe,
delikate Frucht, Johannisbeeren und Wiesenblumen,
feines Mousseux am Gaumen, frisch und lebendig, angenehme Säure, dezente Süße im Abgang;
Sandiger Lehm mit Schotter

Daten

Typ
Herkunft
Burgenland
Herstellung
Biodynamisch zertifiziert
Ausbau
Großes Faß, primär gebrauchtes Holz
Sorten
St. Laurent
Vergärung
spontan
Alkohol
11,0%
RZ
8,0

Verpackung

Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2017
Serviertemp.
14°C-16°C
Dekantieren.
nicht notwendig