Brigitte & Gerhard Pittnauer

An den Ufern des Neusiedler Sees wird seit zumindest 2.000 Jahren Wein angebaut. Gols besteht mindestens seit 1217 und ist ein Weinbauort, so weit die Überlieferung zurückreicht. Jeder, der hier Wein anbaut, steht damit in den Fußstapfen von Generationen, die Gleiches taten. Und nach jedem von uns werden andere kommen, die Gleiches tun. Diese Tradition kann man konservieren. Oder zeitgenössisch interpretieren – so wie wir. Zum Glück gibt es dabei nicht viel neu zu erfinden. Darum ist bei uns alles, wie schon immer bis auf das, dass wir seit 2009 biodynamisch zertifiziert sind. Na dann: im Osten (wie schon immer) nichts Neues, oder?

Pinot noir Dorflagen 2016

Sorten: 100 % Pinot Noir

Riede: Goldberg, Zwickelacker, Holzacker


Ertrag: 4500l / ha

Bodenart: kiesiger Braunerdeboden

Leseart: Handlese

Vergärung: Tank

Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern

Alkohol: 13,0 % Vol
Säure: 4,8 g
Restzucker: 1,0 g/l


Pinot Noir Dorflagen 2016
Unter Dorflagen verstehen wir die kühleren, nördlich von Gols gelegenen Lagen auf der Parndorfer Platte. Eisenhaltige Schotterböden in Verbindung mit guter Durchlüftung bieten sehr gute Voraussetzungen für den Pinot Noir.
Die Trauben für diesen Wein wurden handgelesen, die Verarbeitung erfolgte ohne Zusätze von Reinzuchthefen, Tanninen oder anderen „Weinverbesserungsmitteln“.
Der Ausbau erfolgte in gebrauchten, kleinen Eichenfässern für die Dauer von 14 Monaten.


Pinot Noir Dorflagen 2016 präsentiert sich folgendermaßen:

Helles Karmingranat, zarte Aufhellung. In der Nase sehr zart, feine Nuancen von Orangenblüten, einladende Süße und ein Hauch von Karamell.
Am Gaumen frische Struktur, knackiger Stil, rotbeerig, präsente Tannine, etwas
Himbeeren und Veilchen im Abgang. Guter Sortencharakter. Vielseitiger Speisenbegleiter.
10,00 €

Pinot noir Dorflagen 2016

Gerhard Pittnauer

Typ

mittel

Sinne

Helles Karmingranat.
Kandierte Orangenschalen, rote Waldbeeren, feine Kräuterwürze.
Elegant und saftig, rotbeerig, gut integrierte Tannine, feine Nuancen von Veilchen und Hibiskus.

Daten

Typ
Rotwein trocken
Herkunft
Burgenland
Herstellung
konventionell
Sorten
Pinot noir
Vergärung
spontan
Alkohol
12,5%
RZ
1,0

Verpackung

Verschluß
Schraubverschluss
Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2016
opt. Trinkreife
2017
Serviertemp.
16°C-18°C