Gernot & Heike Heinrich

Unsere Leitmotive sind Nachhaltigkeit, Authentizität, Ehrlichkeit und Bodenständigkeit. So bevorzugen wir jene Rebsorten die uns seit Generationen heimisch sind. Damit diese Botschafter unserer Region ihre Einzigartigkeit vom Weingarten bis ins Glas erhalten arbeiten wir im Einklang mit der Natur. Das bedeutet standortgemäße Produktion, Erhaltung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit, Pflege der Biodiversität und geduldige, händische Weingartenarbeit. Die Anwendungen von Tees und den Präparaten, (Hornmist und Hornkiesel) erfolgen rhythmisch im Zeichen der ewigen Lebenskreisläufe, der Mondphasen und dem Kosmos. Im Keller streben wir nach schonendster Verarbeitung (Schwerkraftprinzip) und versuchen, so wenig wie möglich in den Werdegang des Weines einzugreifen. Das heißt spontane Gärung biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe und sonst nichts!

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2014

21,00 €
In purpurner und herzhafter Manier wird die Kirsche in ihrer Vielfalt durchdekliniert. Dabei verweigert sich der Wein augenzwinkernd einer einseitigen Fruchtigkeit. Er dreidimensioniert sich vielmehr durch den erdverbundenen Tiefgang von torfigem Herbstlaub und frischen Trüffeln und der pfeffrigen Würze von geröstetem Wurzelgemüse. Man möchte direkt einen Braten ansetzen... Was dem Wein nur gerecht wird, denn er bedarf Zeit und Luft um sich zu offenbaren. Die karg und steinig nachhallende Länge seiner kalkigen Herkunft, die ungezügelte Kraft seines straffen doch feinkörnigen Tannins gepaart mit Vitalität einverleibender Säure und die Präzision und Kühle des Jahres 2014 geben ihm geballte Durchsetzungskraft und den entsprechenden Sex-Appeal.

hat dieser Blaufränkisch in alten Weingärten in den ostwärts zum Neusiedler See geneigten Hanglagen des Leithagebirges in Jois, Winden und Breitenbrunn, die vom gebietstypischen fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch von Glimmerschiefer geprägt sind.

In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Weingärten wurden biologisch-dynamisch bewirtschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 20 Monate in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereift.



Enthält Sulfite.
Weingut Heinrich GmbH, Baumgarten 60, 7122 Gols

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2014

Gernot Heinrich

Typ

Kalk

Daten

Typ
Herkunft
Burgenland
Herstellung
Biodynamisch zertifiziert
Ausbau
Großes Faß, primär gebrauchtes Holz
Sorten
Blaufränkisch
Vergärung
spontan
Alkohol
13,0%
RZ
1,0

Verpackung

Verschluß
Glas
Kartongröße
6

Geniessen

Trinkbar ab
2016