Paul Achs

Mein Wein muss sein, wie er ist und nicht wie man ihn machen könnte. Er und ich geben wieder, was sich im Lauf seiner Genese im Weingarten ereignet hat. Ich gebe nichts dazu. Ich nehme nichts fort. Meine Berufung ist das Wesen des Weines zu strukturieren und eher auf manches zu verzichten, als alles aufzunehmen. Keine künstliche Zugabe von Tanninen oder Säuren, keine extensive Bodenwirtschaft. Nachhaltigkeit im Denken und Handeln. Der Umstieg zur Biodynamie ist die logische Konsequenz.

  1. Chardonnay 2015

    Chardonnay 2015

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Restzucker:
    < 1,1 g/l
    Anbau:
    Biologischer Anbau

    leider ausverkauft

  2. Ungerberg Blaufränkisch 2015

    Ungerberg Blaufränkisch 2015

    Alkohol:
    13,0 Vol %
    Restzucker:
    < 1,0 g/l
    Anbau:
    Biodynamisch zertifiziert
    37,00 €
  3. Pannobile Schmuckholzkiste 2013

    Pannobile Schmuckholzkiste 2013

    285,00 €
  4. Lust & Leben 2015

    Lust & Leben 2015

    ...

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Restzucker:
    < 1,0 g/l
    11,00 €
  5. Altenberg Blaufränkisch 2013

    Altenberg Blaufränkisch 2013

    Alkohol:
    13,0 Vol %
    Anbau:
    Biologischer Anbau
    37,00 €
  6. Pinot noir 2014

    Pinot noir 2014

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Restzucker:
    < 1,2 g/l
    Anbau:
    Biologischer Anbau
    30,00 €
  7. /

    Altenberg Blaufränkisch 2015

    Alkohol:
    13,0 Vol %
    Anbau:
    Biologischer Anbau
    37,00 €
  8. Sarastro  2009

    Sarastro 2009

    Alkohol:
    13,5 Vol %
    Restzucker:
    < 1,1 g/l
    Anbau:
    konventionell
    150,00 €
  9. Pannobile Schmuckholzkiste 2014

    Pannobile Schmuckholzkiste 2014

    285,00 €
  10. Spiegel Blaufränkisch 2012

    Spiegel Blaufränkisch 2012

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Anbau:
    Biodynamisch zertifiziert
    37,00 €
  11. Lust & Leben 2015

    Lust & Leben 2015

    ...

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Restzucker:
    < 1,0 g/l
    Anbau:
    Biodynamisch zertifiziert

    leider ausverkauft

  12. Pinot noir 2014

    Pinot noir 2014

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Restzucker:
    < 1,2 g/l
    Anbau:
    Biologischer Anbau

    leider ausverkauft

  13. Rose 2015

    Rose 2015

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Restzucker:
    < 2,0 g/l
    Anbau:
    Biologischer Anbau
    6,00 €
  14. "Winzer`s Choice" - Weingut ACHS

    "Winzer`s Choice" - Weingut ACHS

    39,00 €
  15. Blaufränkisch Heideboden 2014

    Blaufränkisch Heideboden 2014

    Alkohol:
    12,5 Vol %
    Restzucker:
    < 1,2 g/l
    Anbau:
    Biologischer Anbau
    9,00 €
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